ในเครื่องตีแป้งแบบตั้งพื้นพร้อมหัวจีบ ตีน้ำตาลและเนยจนฟูและนุ่มประมาณ 2-3 นาที เพิ่มไข่และสารสกัดวานิลลาแล้วผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 15-30 วินาที.

ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือในชามขนาดกลาง จากนั้นค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมน้ำตาลและตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาทีจนเพียงแค่รวมกัน.

แบ่งแป้งเป็น 2 ก้อนห่อพลาสติกแรปและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือสูงสุด 1 วัน.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) นำแป้งออกหนึ่งก้อนและคลึงบนพื้นที่โรยแป้งให้มีความหนา ¼ นิ้ว ตัดรูปทรงตามธีมเทศกาลอีสเตอร์และวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้.

อบคุกกี้เป็นเวลา 8-10 นาทีและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนนำไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิทเป็นเวลา 30 นาที.

ในการเตรียมครีมขัดเงา ตีน้ำตาลไอซิ่งและผงไข่ขาวแห้งกับน้ำและสารสกัดวานิลลาในเครื่องตีแป้งแบบตั้งพื้นประมาณ 15 วินาทีจนเนียน หากต้องการปรับความข้นเหลวสามารถทำได้.

แบ่งครีมขัดเงาใส่ชาม เติมสีผสมอาหารและนำไปใส่ในถุงบีบ สร้างขอบคุกกี้ บรรจงเติมครีมขัดเงาและปล่อยให้แห้งประมาณ 1-2 ชั่วโมง.