ตีไข่และน้ำนมอัลมอนด์รวมกันในชามจนกว่าจะเข้ากันดี

ผสมแป้งมะพร้าวและเกลือในชามอีกใบ ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป คนจนกระทั่งกลายเป็นแป้งที่เนียนและนุ่ม ทิ้งไว้ 5 นาที

ตั้งกระทะขนาด 6 นิ้วบนไฟกลางค่อนข้างสูง ฉีดสเปรย์สำหรับการปรุงอาหารลงบนกระทะ เทแป้ง ¼ ถ้วยลงไปแล้วหมุนกระทะทันทีเพื่อกระจายแป้งให้เป็นชั้นบาง ปิดฝาแล้วปรุงจนด้านบนของแป้งไม่เปียกและด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 1-2 นาที