เปิดเครื่องทอดลมร้อนที่อุณหภูมิ 400°F (200°C)

ทำงานทีละแผ่นตอร์ตีย่า วางไก่หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะไว้ที่ปลายด้านหนึ่งของตอร์ตีย่า จากนั้นวางชีสขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะบนไก่ ม้วนเพื่อสร้างทาโก้อิต้า โดยเริ่มจากด้านที่ใส่ไส้ ใช้ไม้จิ้มฟัน 2 อันเพื่อยึดทาโก้อิต้าตามแนวตะเข็บ ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ

ฉีดสเปรย์เคลือบป้องกันการติดในตะกร้าทอดลมร้อน วางทาโก้อิต้า 4 ชิ้น (ไม้จิ้มฟันหันขึ้น) ลงในตะกร้า โดยให้แน่ใจว่าไม่แตะกัน และฉีดสเปรย์เคลือบป้องกันการติดเพิ่มเติมที่ด้านบน