CookPal AI
recipe image

ไก่งวงสำหรับมือใหม่พร้อมไส้

ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 220 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $25

ส่วนผสม

  • โปรตีน

    • 🦃 ไก่งวงทั้งตัว 12 ปอนด์

  • ของเหลว

    • 💧 น้ำ 1 ½ ถ้วย
    • 🧴 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

  • ไขมันและน้ำมัน

    • 🧈 เนย 5 ช้อนโต๊ะ (แบ่งใช้)

  • การอบและขนมปัง

    • 🍞 ขนมปังแห้งสำหรับยัดไส้ 1 ซอง (6 ออนซ์)
    • 🍞 ขนมปังขาวปิ้ง 4 แผ่น ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

  • ผัก

    • 🥬 ขึ้นฉ่ายสับ 1 ถ้วย
    • 🧅 หอมหัวใหญ่สับ ¼ ถ้วย

  • เครื่องปรุงรส

    • 🧂 เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ

ขั้นตอน

1

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

2

นำเครื่องในออกและทิ้ง. ซับไก่งวงให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ. วางไก่งวงลงในถาดอบตื้น

3

ต้มน้ำและเนย 4 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดกลางจนเดือด. คนให้เข้ากันกับส่วนผสมไส้, ปิดฝา, ยกออกจากความร้อน และพักไว้ 5 นาที.

4

ในขณะที่ไส้กำลังพัก, ละลายเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดกลางบนไฟปานกลาง. เพิ่มขึ้นฉ่ายและหัวหอม; ผัดจนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 5-7 นาที.

5

ใส่ขึ้นฉ่ายและหัวหอมลงในส่วนผสมไส้. ผสมกับชิ้นขนมปังปิ้งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

6

ตักไส้เบา ๆ เข้าไปในช่องท้องและช่องคอของไก่งวง. ถูด้านนอกของไก่งวงด้วยน้ำมันพืชและคลุมด้วยแผ่นอลูมิเนียมอย่างหลวม ๆ.

7

อบไก่งวงในเตาอบที่เตรียมไว้จนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าได้ทันทีซึ่งเสียบในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขาถึง 180 องศาฟาเรนไฮต์ (85 องศาเซลเซียส) และภายในไส้ถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์ (70 องศาเซลเซียส) ประมาณ 3 ½ ถึง 4 ชั่วโมง. ถอดฟอยล์ออกในช่วง 30 นาทีสุดท้ายของการอบเพื่อให้ตัวไก่งวงมีสีทองสวย.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

835

แคลอรี่

  • 95g
    โปรตีน
  • 16g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 40g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบอุณหภูมิในการทำไก่งวงด้วยเทอร์โมมิเตอร์เพื่อความปลอดภัย.พักไก่งวงอย่างน้อย 20 นาทีหลังจากอบเสร็จเพื่อรสชาติที่ดีขึ้นและการหั่นที่ง่ายขึ้น.สามารถใช้ส่วนผสมไส้เพิ่มเติมเพื่ออบแยกต่างหากหากต้องการ.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล