เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F เตรียมถาดอบคุกกี้โดยปูกระดาษรองอบ

ในชามใบใหญ่ ตีส่วนผสมของ 1 ถ้วยเนย, 1 ½ ถ้วยน้ำตาลทราย, ไข่ และวานิลลา ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าที่ความเร็วปานกลางจนเนียน หากจำเป็นให้ขูดด้านข้างชาม

ใส่แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และครีมออฟทาร์ทาร์ ผสมที่ความเร็วต่ำจนเข้ากัน ใส่ 2 ช้อนโต๊ะนมอัลมอนด์แล้วตีจนเนียน

ปั้นให้เป็นลูกขนาด 1 ¼ นิ้ว โดยใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งลูก วางห่างกัน 2 นิ้วบนถาดอบ

ใส่น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต๊ะลงในชามเล็ก พ่นสเปรย์สำหรับทำอาหารที่ก้นของแก้ววัดหรือแก้ว กดบอลคุกกี้ให้แบน จุ่มน้ำตาลทรายทุกๆ สองครั้ง

ทาด้านบนของคุกกี้ด้วยนมอัลมอนด์ที่เหลืออย่างบางเบา และโรยน้ำตาลสำหรับตกแต่งหากต้องการ

อบคุกกี้เป็นเวลา 8-10 นาทีหรือจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล เย็นบนถาดอบ 2 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรง

สำหรับไอซิ่ง ตีน้ำตาลป่น ¾ ถ้วยน้ำมันพืช วานิลลา และ 3 ช้อนโต๊ะนมอัลมอนด์ ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าที่ความเร็วต่ำจนชื้น หลังจากนั้นตีที่ความเร็วปานกลางจนเนียน เพิ่มนมอัลมอนด์ตามต้องการสำหรับความข้น