ตั้งกระทะไฟกลาง ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดไก่ พร้อมผงปรุงรสซาซอน และเกลือกระเทียม 1 ช้อนชา โดยยีเนื้อไก่ให้กระจายขณะที่ปรุงจนกว่าจะไม่มีส่วนที่เป็นสีชมพูและน้ำใส

ต้มข้าวและน้ำในกระทะจนเดือด จากนั้นลดไฟลงระดับปานกลาง-ต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวจนข้าวนุ่มและน้ำถูกดูดซึมหมด

คนถั่วดำ ผงปรุงรสซาซอน และเกลือกระเทียมเข้าด้วยกันในชามที่ใช้กับไมโครเวฟ อุ่นในไมโครเวฟจนร้อน

วางตอร์ตีย่าแต่ละแผ่นบนพื้นทำงาน ราดครึ่งหนึ่งของตอร์ตีย่าด้วยส่วนผสมถั่วและข้าว เม็กซิกันชีส ไก่บดละเอียด และเม็กซิกันชีสเพิ่มเติม พับตอร์ตีย่าครึ่งหนึ่ง จากนั้นทาเนยอ่อนบางๆ บนหน้า quesadilla