เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ผสมซอสอัลเฟรโดกับน้ำในชาม ทาซอสประมาณ 1/3 ลงที่ก้นถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว

โรยเครื่องปรุงด้วยผงกระเทียมแล้วสอดไส้ไก่เข้าไปในเปลือกมานิก็อตติ จัดเรียงมานิก็อตติในถาดอบที่เตรียมไว้

ราดซอสที่เหลือ 2/3 ลงไปบนมานิก็อตติและโรยด้วยเครื่องปรุงรสสเต็ก ปิดถาดอบให้แน่นด้วยฟอยล์

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าพาสต้าจะนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง นำฟอยล์ออกและโรยชีสพาร์เมซานบนมานิก็อตติ