ใส่ไส้กรอกหมูกับหัวหอมลงในกระทะบนไฟปานกลาง และผัดจนกว่าไส้กรอกจะสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 10 นาที บี้เนื้อให้แตกออกเป็นชิ้นเล็กๆ ระหว่างปรุง เมื่อเสร็จแล้วให้สะเด็ดน้ำมันออก

ในกระทะแยกต่างหากบนไฟปานกลาง ละลายเนยจนฟองหาย แล้วคนไข่ที่ตีไว้กับพริกเขียวจนไข่สุกนุ่มแต่ไม่แฉะ ประมาณ 3 นาที ตักไข่ที่ผัดไว้ใส่ชามใบใหญ่ จากนั้นใส่ส่วนผสมไส้กรอกที่สุกลงไป คนให้เข้ากัน

วางตอร์ตีย่าแผ่นหนึ่งลงบนจานที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 10-20 วินาที ตอร์ตีย่าควรอุ่นและนิ่ม ตักไส้กรอกกับไข่ประมาณ 1/2 ถ้วยวางเป็นแนวตรงกลางตอร์ตีย่า เล็กน้อยจากตรงกลาง โรยชีสขูดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตามด้วยซาลซ่า 1 ช้อนโต๊ะ