เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันบาง ๆ บนถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว

เติมน้ำใส่หม้อใบใหญ่ให้เกือบเต็มและต้มจนเดือดพล่านบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป คนจนเดือดอีกครั้ง ต้มพาสต้าโดยไม่ปิดฝา คนเป็นระยะ ๆ จนกว่าจะสุกแต่ยังเหนียวเล็กน้อย ประมาณ 4-5 นาที เทน้ำออกให้แห้งสนิท

ละลายเนยในหม้อ ผสมเส้นก๋วยเตี๋ยวที่สะเด็ดน้ำแล้ว คอทเทจชีส เกลือ และซอสแอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลและอบเชยตามลงไป เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว ผัดให้เข้ากันทั้งหมด เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้