ปั่นคุกกี้แซนด์วิชในเครื่องเตรียมอาหารจนได้ความละเอียดเหมือนทรายละเอียด จากนั้นใส่ครีมชีส, ฟักทองบด, เครื่องเทศฟักทอง และเกลือ ปั่นต่อไป โดยขูดขอบลงเมื่อจำเป็น จนกระทั่งได้แป้งเนื้อเนียนและหลวม

ใช้ช้อนหรือที่ตักคุกกี้ ตักแป้งออกเป็น 20 ส่วนเท่าๆ กัน (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งส่วน) วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 10-12 นาที เมื่อแป้งแข็งตัวพอสมควร ให้ปั้นแต่ละส่วนเป็นรูปทรงกลม นำกลับเข้าช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อยอีก 8-10 นาที

ในชามขนาดใหญ่ที่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้ ละลายช็อกโกแลตชิปสีขาวในไมโครเวฟเป็นช่วงๆ ละ 30 วินาที คนระหว่างละลายจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายอย่างสมบูรณ์และเนียน เอาลูกบอลฟักทองเครื่องเทศแต่ละลูกลงในช็อกโกแลต ใช้ส้อมสองอันเคลือบแป้งให้ทั่ว สะเด็ดน้ำ แล้ววางกลับบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ