เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) และฉีดสเปรย์น้ำมันบนถาดอบ

จัดวางซูกินี พริกเขียว เห็ด และหอมใหญ่ลงบนถาดอบ โรยโหระพาและกระเทียม ฉีดน้ำมันเคลือบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

นำผักเข้าอบในเตาจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาลและนุ่ม ประมาณ 10-25 นาที

ต้มเส้นลาซานญ่าในน้ำเกลือจนสุกแบบ al dente ประมาณ 8 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

อุ่นซอสพาสต้าในกระทะบนไฟกลาง-สูง

จัดเรียงชั้นลาซานญ่า: ทาซอส 1/3 ถ้วยลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว วางเส้น 3 เส้น ผักย่าง 1/4 ส่วน ซอส 1/4 และชีส 1/4 ส่วน ทำซ้ำเพื่อสร้าง 4 ชั้น โดยจบด้วยชีส