สตูเนื้อหม้อตุ๋นง่ายๆ
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $40
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 420 Min
- 12 จำนวนจาน
- $25
สตูเนื้อหม้อตุ๋นง่ายๆ
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $40
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 420 Min
- 12 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
เนื้อ
- 🥩 เนื้อวัวหั่นเป็นก้อนหนัก 3 ปอนด์สำหรับตุ๋น
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย
- 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา หรือตามชอบ
- ซุปหัวหอมแห้งสำเร็จรูป 1 ซอง (1 ออนซ์)
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
ผัก
- 🧅 หอมใหญ่ 3 หัว หั่นแว่น
- 🥔 มันฝรั่งใหญ่ 4 หัว หั่นเป็นก้อน
- 🥕 แครอททารก 1 ถ้วย
ของเหลว
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- 🧈 เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- 🍷 ไวน์แดง ¼ ถ้วย
- 💧 น้ำเดือด 2 ถ้วย
- 💧 น้ำอุ่น ¼ ถ้วย
ขั้นตอน
ใส่เนื้อลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ ผสมแป้ง 1/4 ถ้วยกับเกลือในชามเล็ก เทลงในถุงและเขย่าให้เคลือบเนื้อ
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่บนไฟกลางสูง เพิ่มเนื้อที่เคลือบแป้งแล้ว และปรุงเป็นชุดๆ หากจำเป็นจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอจากด้านนอก โอนเนื้อไปยังหม้อตุ๋น
ละลายเนยในกระทะใบเดียวกัน ใส่หอมใหญ่และผัดจนนุ่ม โอนไปยังหม้อตุ๋น เทไวน์แดงลงในกระทะและคนเพื่อคลายเศษอาหารสีน้ำตาลที่ติดอยู่ที่ก้น นำออกจากเตาและเทลงในหม้อตุ๋น
เพิ่มมันฝรั่ง แครอท ผักชีฝรั่ง และพริกไทยลงในหม้อตุ๋น คนน้ำเดือด 2 ถ้วยกับซุปแห้งในชามเล็ก เทลงในหม้อตุ๋น
ปิดฝาและตุ๋นในระดับความร้อนสูงเป็นเวลา 30 นาที ลดความร้อนลงเป็นต่ำและตุ๋นอีก 6 ชั่วโมง หรือจนกว่าเนื้อจะนุ่มพอที่จะใช้ส้อมจิ้มได้
ผสมน้ำอุ่น 1/4 ถ้วยกับแป้ง 2 ช้อนโต๊ะในชามเล็ก คนลงในสตู และตุ๋นโดยไม่ปิดฝาจนข้นประมาณ 15 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
492
แคลอรี่
- 34gโปรตีน
- 26gคาร์โบไฮเดรต
- 28gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เนื้อวัวตุ๋นคุณภาพสูงสำหรับรสชาติและความนุ่มที่ดีขึ้น.คุณสามารถแทนไวน์แดงด้วยน้ำองุ่นหากต้องการสตูแบบไม่มีแอลกอฮอล์.ทำสตูล่วงหน้าหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟเพื่อรับรสชาติที่เข้มข้นขึ้น.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล