ตอกไข่ลงในชาม เติมเกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะ เติมน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศและผัดเบา ๆ

ดันมะเขือเทศไปที่ขอบกระทะ เทไข่ที่ตีไว้ลงกลางกระทะ แล้วคนจนไข่เริ่มสุกแบบครึ่งสุกครึ่งดิบ