CookPal AI
recipe image

สเต็กสวิสแสนง่าย

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 110 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • ¼ ถ้วยตวง แป้งเอนกประสงค์
    • 🧂 1 ช้อนชา เกลือ แบ่งใช้
    • ¼ ช้อนชา พริกไทยดำป่น

  • เนื้อ

    • 🥩 เนื้อสเต็กส่วนรอบ 2 ปอนด์ หนา 1 นิ้ว

  • น้ำมันและของเหลว

    • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
    • 💧 น้ำ ¼ ถ้วยตวง หรือตามต้องการ

  • ผัก

    • 🍅 มะเขือเทศกระป๋องหั่นเต๋า 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์)
    • พริกเขียวหั่นละเอียด ½ ถ้วยตวง

  • เครื่องปรุงรส

    • 1 ช้อนชา ผงหอมใหญ่
    • ⅛ ช้อนชา พริกไทยดำป่น

ขั้นตอน

1

คนแป้ง เกลือ ½ ช้อนชา และพริกไทยดำ ¼ ช้อนชา ในชามเล็กจนเข้ากัน โรยให้ทั่วสเต็ก จากนั้นใช้ไม้ทุบหรือขอบจานแข็งๆ ทุบส่วนผสมแป้งลงไปในเนื้อ

2

ตั้งน้ำมันในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ทอดสเต็กที่เคล้าแป้งในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ประมาณ 15 นาที ลดไฟลงต่ำแล้วใส่น้ำลงไป ปิดฝากระทะ เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง หากจำเป็น ให้เติมน้ำเพื่อป้องกันการไหม้

3

ผสมมะเขือเทศ พริกเขียว ผงหอมใหญ่ เกลือที่เหลืออีก ½ ช้อนชา และพริกไทยดำ ⅛ ช้อนชา ในชามขนาดกลางจนเข้ากัน เทลงบนสเต็กในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือดเบาๆ แล้วเคี่ยวจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 30 นาที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

262

แคลอรี่

  • 29g
    โปรตีน
  • 7g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 12g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เสิร์ฟสเต็กพร้อมมันบด ข้าว หรือเส้นพาสต้า เพื่อความสมดุลของมื้ออาหารสำหรับตัวเลือกโซเดียมต่ำ ลดปริมาณเกลือ และใช้มะเขือเทศกระป๋องแบบไม่เติมเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ ลองใส่สมุนไพรสด เช่น ไทม์หรือพาร์สลีย์ ในขั้นตอนสุดท้าย

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล