เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่จนเดือดเบา ๆ ใส่ฟูซิลลี่ลงต้ม พร้อมคนเป็นระยะจนกระทั่งสุกแต่ยังคงความเหนียวนุ่มประมาณ 12 นาที

ในระหว่างนี้ ละลายเนยในกระทะบนไฟกลาง ใส่แป้ง คนอย่างต่อเนื่องประมาณ 1 นาที ยกออกจากเตาแล้วค่อย ๆ เติมนมลงไปโดยคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน จากนั้นกลับไปตั้งบนเตา ทำให้ข้นเล็กน้อยโดยคนอยู่ตลอดเวลาประมาณ 2 นาที คน 1/2 ของชีสเชดดาร์เข้าไป ใส่น้ำมะนาว ผงมัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

สะเด็ดน้ำฟูซิลลี่แล้วคลุกเคล้ากับซอส ใส่ทูน่าลงไป ตักส่วนผสมเทลงในถาดอบขนาด 8 นิ้ว โรยด้วยเศษขนมปัง โรยหน้าด้วยชีสเชดดาร์ที่เหลือ