ร่อนแป้ง ผงฟู อบเชย เบกกิ้งโซดา ขิง ลูกจันทน์เทศ และเกลือลงในชาม.

ตีน้ำมันมะพร้าว น้ำผึ้งดำ และน้ำตาลในชามอีกใบด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าที่ความเร็วปานกลางจนเข้ากันดี จากนั้นใส่วานิลลา คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปและผสมให้เป็นแป้งเหนียวๆ ประมาณ 2 นาที ห่อแป้งด้วยพลาสติกแร็ปและแช่เย็นไว้ 2 ชั่วโมง.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด.

รีดแป้งลงบนพื้นที่โรยแป้งให้มีความหนา ¼ นิ้ว ใช้พิมพ์คุกกี้ตัดตามรูปร่างที่ต้องการ โดยจุ่มพิมพ์ลงแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดพิมพ์ แล้ววางรูปร่างที่ตัดได้บนถาดอบที่เตรียมไว้.