ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนยลงไปละลาย.

ใส่เห็ดที่สับละเอียดลงในกระทะ ผัดประมาณ 2-3 นาที.

ตีไข่ในชาม เติมเกลือและพริกไทย จากนั้นเทลงในกระทะ.