ตีไข่ไก่ในชาม จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน.

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะและอุ่นด้วยไฟปานกลางถึงต่ำ.

เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ และโรยผักโขมกับมะเขือเทศให้ทั่ว.