ตีไข่ในถ้วยให้เข้ากันแล้วพักไว้.

ต้มน้ำซุปไก่ในหม้อให้เดือด แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขาวป่น.

ค่อย ๆ เทไข่ลงไปในน้ำซุปเดือด แล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อนให้เกิดไข่ดอกไม้.