ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เนียน.

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วเทไข่ลงไปผัดจนไข่จับตัวเป็นก้อน จากนั้นตักออกพักไว้.

ใส่ข้าวสวยลงในกระทะ ผัดให้ข้าวร่วน เทซีอิ๊วลงไปและคลุกเคล้าให้ทั่ว.