ตีไข่ให้เข้ากันและใส่เกลือเล็กน้อย.

ใส่น้ำมันลงในกระทะและผัดไข่เบาๆ จนสุกประมาณครึ่ง. แยกพักไว้ในจาน.

ใส่ข้าวลงในกระทะเดียวกันและผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ซีอิ๊วและผสมให้เข้าเนื้อ.