ต้มบะหมี่ในน้ำเดือดจนกว่าจะนุ่ม.

กรองบะหมี่ด้วยกระชอนและนำส่วนที่เป็นน้ำออก.

เทบะหมี่ที่ต้มแล้วลงในน้ำซุปที่เดือดและเทไข่ลงอย่างช้า ๆ.