ตอกไข่ ใส่เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วกรองด้วยตะแกรง.

ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟกลางให้ร้อน แล้วเทไข่ลงทีละน้อยพร้อมกับม้วนไข่.