ใส่ไข่ลงในชามและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน.

ใส่แครอทและต้นหอมลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน.

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง-ต่ำ แล้วทาน้ำมันเล็กน้อย.

ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงทีละน้อย แล้วม้วนในขณะปรุง.