ใช้ที่ตีไข่ตีไข่ขาวเบาๆ และปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

ตั้งกระทะและเติมน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ไข่ขาวลงไป ทอดด้วยไฟอ่อนและปิดฝา

จัดผักโขมลงในจาน ใส่มะเขือเทศที่ฝานครึ่งลงไปเพื่อทำสลัด