CookPal AI
recipe image

Eggplant and Pork Ginger Stir-fry

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • Meat

    • 200g sliced pork

  • Vegetables

    • 🍆 2 eggplants
    • 🧅 1/2 onion

  • Seasoning

    • 🧂 Pinch of salt and pepper
    • 1 tbsp salad oil

  • Ginger Sauce

    • 1 tbsp sake
    • 1.5 tbsp mirin
    • 1.5 tbsp soy sauce
    • 1 tbsp grated ginger

ขั้นตอน

1

Cut the eggplants diagonally into bite-sized pieces while rotating them. Thinly slice the onion.

2

Season the pork with a pinch of salt and pepper.

3

Mix all the ginger sauce ingredients in a bowl.

4

Heat salad oil in a frying pan over medium heat. Add the pork and stir-fry until the color changes, then push it to the side. Add the eggplants and onion, and stir-fry until the onion becomes tender.

5

Pour the ginger sauce into the pan and stir-fry until everything is well coated.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

350

แคลอรี่

  • 20g
    โปรตีน
  • 15g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 20g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Serve with steamed rice for a complete meal.You can substitute pork with chicken or tofu for dietary preferences.Adjust the ginger amount to suit your taste.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล