เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) วางกระดาษรองอบบนถาดอบ

เตรียมแป้ง: ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนข้นและสีจางลง ตีไข่ขาวจนตั้งยอดกลาง และพับรวมกับแป้งและวานิลลา

วาดวงกลมขนาด 9 นิ้วบนกระดาษรองอบและทาแป้งให้อยู่ภายในเส้น บีบแป้งเลดี้ฟิงเกอร์เป็นเส้นเพื่อทำขอบเค้ก

อบแป้งในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนแข็งตัวแต่ไม่ไหม้ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและปล่อยให้เย็น

ทำไซรัป: ผสมน้ำตาล น้ำเดือด กาแฟ และเหล้ารัมจนละลาย

เตรียมไส้: ตีผสมมาสคาร์โปนชีส น้ำตาลไอซิ่ง เหล้ารัมดำ วานิลลา และครีมหนักจนตั้งยอดอ่อน

ประกอบเค้ก: วางเลดี้ฟิงเกอร์รอบและเส้นในพิมพ์สปริงฟอร์ม ทาด้วยไซรัป และวางไส้ระหว่างชั้น โรยด้วยช็อกโกแลตขูด

แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง