อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) ทาน้ำมันในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว ผสมไก่ ครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยในชามแล้วพักไว้

ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟกลางสูง จุ่มตอร์ตีย่าลงในน้ำมันร้อนทีละแผ่นจนนิ่มประมาณ 10 วินาทีต่อแผ่น

ตักไส้ไก่หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนตอร์ตีย่าแต่ละแผ่น ทาให้ทั่วตรงกลาง แล้วม้วนเป็นแท่งทรงกระบอก วางด้านรอยต่อลงในถาดอบที่เตรียมไว้

เมื่อตอร์ตีย่าทั้งหมดถูกยัดไส้และม้วนแล้ว โรยพริกเขียวทั่วและโรยด้วยชีสโมนเทอเรย์แจ็คขูดฝอย