เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาและโรยแป้งในพิมพ์ทรงท่อขนาด 10 นิ้ว

ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกันในชาม; พักไว้

ตีน้ำตาลและเนยเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟูและเบา; สีควรจะอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัด

ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันดีหลังจากแต่ละครั้งที่ใส่ เพิ่มสารสกัด คนผสมให้เข้ากันกับแป้งสลับกับครีมเปรี้ยว จนกว่าจะเข้ากันดี

เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไม้จิ้มฟันที่ปักตรงกลางออกมาสะอาด ประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที