CookPal AI
recipe image

เค้กปูถั่วตาดำของฟาเบียน

ค่าใช้จ่าย $18, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $18

ส่วนผสม

  • เครื่องปรุง

    • 🍋 เปลือกเลมอนขูด 1 ลูก
    • ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
    • เครื่องปรุงรสอาหารทะเล 1 ช้อนชา (เช่น Old Bay®)
    • ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
    • พริกคาเยนน์ ¼ ช้อนชา

  • ส่วนผสมหลัก

    • ถั่วตาดำกระป๋องที่ล้างแล้วและสะเด็ดน้ำ ⅓ ถ้วย
    • 🥚 ไข่ 1 ฟอง
    • มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
    • เนื้อปูกระป๋อง (16 ออนซ์) สะเด็ดน้ำและแบ่งเป็นชิ้น
    • ชีสพาร์เมซานขูด ⅓ ถ้วย
    • เกล็ดขนมปังแบบเพanko 1 ถ้วย

  • น้ำมันสำหรับทอด

    • น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย

ขั้นตอน

1

ตีเปลือกเลมอนขูด, ผงมัสตาร์ด, เครื่องปรุงรสอาหารทะเล, ผงหัวหอม และพริกคาเยนน์เข้าด้วยกันในชาม

2

ใส่ถั่วตาดำลงในส่วนผสมเปลือกเลมอนและบดด้วยส้อมจนกว่าจะเป็นเนื้อกรุบ

3

ใส่ไข่และมายองเนสลงในส่วนผสมถั่ว คลุกให้เข้ากันเบาๆ จากนั้นใส่เนื้อปูและชีสพาร์เมซานจนเข้ากัน

4

ปั้นส่วนผสมถั่วเป็นแผ่นขนาด 5 ออนซ์

5

เทเกล็ดขนมปังลงในชามตื้นและกดแผ่นลงไปในเกล็ดขนมปัง ทาทั้งสองด้าน

6

วางแผ่นไว้บนจานและแช่เย็นจนเย็นสนิทอย่างน้อย 30 นาที

7

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟกลาง

8

ทอดแผ่นจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาทีต่อหนึ่งด้าน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

131

แคลอรี่

  • 10g
    โปรตีน
  • 8g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 7g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อปูสะเด็ดน้ำดีเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแฉะการแช่เย็นแผ่นช่วยให้เนื้อแน่นและป้องกันไม่ให้แตกขณะทำอาหารเสิร์ฟพร้อมสลัดเบาๆ หรือน้ำจิ้มสำหรับมื้อที่ครบถ้วน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล