ตั้งน้ำมันพืช 2 ช้อนชาในกระทะบนไฟกลาง ผัดหัวหอมและพริกเขียวจนกว่าหัวหอมจะนุ่มประมาณ 5 ถึง 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือแล้วตักใส่ชาม

ทาด้านใดด้านหนึ่งของตอร์ตีย่าแต่ละแผ่นด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ วางตอร์ตีย่าแผ่นหนึ่งโดยให้ด้านที่ทาไว้อยู่ด้านล่าง จากนั้นวางเนื้อ ½ ส่วน ตามด้วยส่วนผสมหัวหอม และชีส ปิดทับด้วยตอร์ตีย่าอีกแผ่น โดยให้ด้านที่ทาไว้อยู่ด้านบน กดเบาๆ ด้วยไม้พาย