เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เตรียมถาดอบขนาด 9x13 นิ้วโดยทาไขมันบาง ๆ

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง ใส่ไส้กรอกลงไป ผัดไปเรื่อย ๆ จนแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สีน้ำตาลเท่ากัน และไม่มีสีชมพูเหลืออยู่ประมาณ 5 นาที กรองและทิ้งไขมันส่วนเกินออก จากนั้นใส่มันฝรั่งทอด ผัดไปอีกประมาณ 5 นาทีจนมันฝรั่งสุกและสีน้ำตาล

วางแป้งบิสกิตเป็นชั้นแรกในถาดอบที่เตรียมไว้ แบ่งครึ่งบิสกิตเพื่อให้คลุมถาดได้อย่างสมบูรณ์ วางส่วนผสมของไส้กรอกและมันฝรั่งลงบนบิสกิตอย่างสม่ำเสมอ โรยหน้าด้วยชีสเม็กซิกันผสม

ตีไข่และนมเข้าด้วยกันในชาม แล้วเทลงบนชีส