
ไก่บาร์บีคิวสุดโปรด
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 2 จำนวนจาน
- $10
ไก่บาร์บีคิวสุดโปรด
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 2 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ซอส
- น้ำมันมะกอก 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- 🧅 หอมหัวใหญ่สับ ¼ ถ้วย
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
- 🍅 ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
- 🍯 น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสวุรเชสเตอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
เนื้อ
- 🍗 เนื้ออกไก่ไร้หนังและกระดูก 2 ชิ้น
ขั้นตอน
เปิดเตาอบสำหรับย่างที่ความร้อนระดับกลางค่อนข้างสูง และทาน้ำมันเบาๆ บนตะแกรง
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกบนไฟปานกลาง ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงผัดจนนุ่มประมาณ 2 นาที คนให้เข้ากับซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ซอสวุรเชสเตอร์ เกลือ และพริกไทย ลดความร้อนลงตุ๋นจนซอสข้นเล็กน้อยประมาณ 1-2 นาที จากนั้นยกออกจากเตา พักไว้ให้เย็น
นำไก่จุ่มลงในซอสเพื่อเคลือบทั้งสองด้าน เก็บซอสที่เหลือไว้ในกระทะ นำไก่วางลงบนเตาย่างที่เตรียมไว้ ทอดจนสุกสวยทั้งสองด้าน ประมาณ 10-15 นาที
นำไก่กลับไปใส่ในกระทะที่มีซอส ตุ๋นบนไฟปานกลางจนเหนียวข้น ประมาณ 5 นาทีต่อแต่ละด้าน ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าได้ทันทีตรวจสอบให้อุณหภูมิอยู่ที่ 165°F (74°C)
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
452
แคลอรี่
- 26gโปรตีน
- 60gคาร์โบไฮเดรต
- 13gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าได้ทันที เพื่อให้แน่ใจว่าไก่สุกถึง 165°F (74°C) เพื่อความปลอดภัยของอาหาร.หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ปล่อยให้ซอสเย็นลงแล้วหมักไก่ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนย่าง.สามารถแทนที่ด้วยเนื้อหมูหรือซี่โครงหมู โดยใช้สูตรซอสบาร์บีคิวเดียวกันได้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล