CookPal AI
recipe image

สเต็กเนื้อสันในราดซอสเมอร์โลต์

ค่าใช้จ่าย $35, บันทึก $25

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $35

ส่วนผสม

  • ของเหลว

    • 1 (750 มิลลิลิตร) ขวดไวน์เมอร์โลต์
    • 2 (14.5 ออนซ์) กระป๋องน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ
    • 1 (14.5 ออนซ์) กระป๋องน้ำซุปเนื้อ
  • ผลิตภัณฑ์จากนม

    • 🧈 2 ช้อนโต๊ะเนยชนิดไม่ใส่เกลือ นิ่ม
  • ส่วนผสมแห้ง

    • 1 ช้อนโต๊ะแป้งสาลีเอนกประสงค์
  • น้ำมันและเครื่องปรุง

    • 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
    • พริกไทยดำป่นสดตามชอบ
  • เนื้อ

    • 6 (6 ออนซ์) สเต็กเนื้อสันใน
  • ผัก

    • ¼ ถ้วยหัวหอมฝรั่งสับ
    • 🧄 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ
    • 1 ช้อนชาสมุนไพรไทม์สด

ขั้นตอน

1

ในหม้อหนักบนไฟแรง รวมไวน์ น้ำซุปไก่ และน้ำซุปเนื้อ เติมจนเดือด ลดความร้อนลงและเคี่ยวจนปริมาณเหลือ 2 ถ้วย ประมาณ 1 ชั่วโมง ปิดฝาและแช่เย็นหากเตรียมล่วงหน้า

2

ในชามเล็กๆ ผสมเนยกับแป้ง ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง โรยสเต็กเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันร้อนจนสุกปานกลาง ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน โอนสเต็กไปที่จาน

3

คนหัวหอมฝรั่ง กระเทียม และไทม์ลงในกระทะ เพิ่มน้ำไวน์ที่เคี่ยวแล้ว 2 ถ้วย นำไปต้ม ขูดเศษที่ไหม้ขึ้นมา คนเนยผสมลงไปในซอสจนเนียน เคี่ยวซอสจนข้นพอที่จะเคลือบช้อน ประมาณ 2-3 นาที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

398

แคลอรี่

  • 31g
    โปรตีน
  • 6g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 17g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้ไวน์เมอร์โลต์คุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด.ทำให้ซอสข้นขึ้นหากต้องการโดยการเคี่ยวนานขึ้น.จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักย่างหรือมันฝรั่งบด.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล