
สเต็กเนื้อสันในราดซอสเมอร์โลต์
ค่าใช้จ่าย $35, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 จำนวนจาน
- $35
สเต็กเนื้อสันในราดซอสเมอร์โลต์
ค่าใช้จ่าย $35, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 จำนวนจาน
- $35
ส่วนผสม
ของเหลว
- 1 (750 มิลลิลิตร) ขวดไวน์เมอร์โลต์
- 2 (14.5 ออนซ์) กระป๋องน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ
- 1 (14.5 ออนซ์) กระป๋องน้ำซุปเนื้อ
ผลิตภัณฑ์จากนม
- 🧈 2 ช้อนโต๊ะเนยชนิดไม่ใส่เกลือ นิ่ม
ส่วนผสมแห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งสาลีเอนกประสงค์
น้ำมันและเครื่องปรุง
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- พริกไทยดำป่นสดตามชอบ
เนื้อ
- 6 (6 ออนซ์) สเต็กเนื้อสันใน
ผัก
- ¼ ถ้วยหัวหอมฝรั่งสับ
- 🧄 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ
- 1 ช้อนชาสมุนไพรไทม์สด
ขั้นตอน
ในหม้อหนักบนไฟแรง รวมไวน์ น้ำซุปไก่ และน้ำซุปเนื้อ เติมจนเดือด ลดความร้อนลงและเคี่ยวจนปริมาณเหลือ 2 ถ้วย ประมาณ 1 ชั่วโมง ปิดฝาและแช่เย็นหากเตรียมล่วงหน้า
ในชามเล็กๆ ผสมเนยกับแป้ง ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง โรยสเต็กเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันร้อนจนสุกปานกลาง ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน โอนสเต็กไปที่จาน
คนหัวหอมฝรั่ง กระเทียม และไทม์ลงในกระทะ เพิ่มน้ำไวน์ที่เคี่ยวแล้ว 2 ถ้วย นำไปต้ม ขูดเศษที่ไหม้ขึ้นมา คนเนยผสมลงไปในซอสจนเนียน เคี่ยวซอสจนข้นพอที่จะเคลือบช้อน ประมาณ 2-3 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
398
แคลอรี่
- 31gโปรตีน
- 6gคาร์โบไฮเดรต
- 17gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ไวน์เมอร์โลต์คุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด.ทำให้ซอสข้นขึ้นหากต้องการโดยการเคี่ยวนานขึ้น.จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักย่างหรือมันฝรั่งบด.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล