รวบรวมส่วนผสม เตรียมเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ใส่นมข้นหวาน นมระเหย ไข่ ครีมชีส นม และสารสกัดวานิลลาลงในเครื่องปั่น; ปั่นจนเนียน

วางน้ำตาลเป็นชั้นบางในกระทะบนไฟกลาง ต้มจนขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 1 นาที; ใช้ไม้พายลากน้ำตาลเข้าสู่ศูนย์เมื่อขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ต่อไปให้คนเป็นระยะๆ จนกว่าน้ำตาลคาราเมลจะกลายเป็นสีทองสม่ำเสมอ ประมาณ 4 ถึง 5 นาที

เทน้ำเดือด 1 นิ้วลงในหม้อหรือถาดอบขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบเพื่อทำอ่างน้ำ

เทคาราเมลลงในแม่พิมพ์ฟลานขนาด 9 นิ้วหรือถาดอบ; พลิกวนเพื่อให้คาราเมลขึ้นด้านข้างประมาณ 1 นิ้ว แล้วเทส่วนผสมนมข้นลงไปด้านบน วางลงในอ่างน้ำ

นำฟลานและอ่างน้ำใส่ในเตาอบที่เตรียมไว้; อบจนกว่าจะเสียบมีดที่เปียกน้ำตรงกลางแล้วออกมาสะอาด ใช้เวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น 5 นาที