ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาด 10 นิ้วบนไฟกลาง ใส่เนื้อลงไป; ทอดจนเหลืองทั้งสองด้านและสุกตามชอบ เทอร์โมมิเตอร์สำหรับวัดอุณหภูมิควรอ่านค่าได้ 130 องศาฟาเรนไฮต์ (63 องศาเซลเซียส) สำหรับความสุกระดับกลาง-แรร์ ประมาณ 10 นาที นำเนื้อออกจากกระทะ.

ตั้งเนย 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะที่เหลืออยู่ในกระทะเดิม ใส่เห็ดลงไป; ผัดจนนุ่มเป็นระยะๆ ประมาณ 5 นาที เพิ่มกระเทียมและโรสแมรี่; ผัดจนหอมประมาณ 30 วินาที คนให้เข้ากันกับผงน้ำซุป, น้ำ และเนย 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือจนเนยละลาย ยกออกจากเตา.