เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และปูแผ่นอบด้วยซิลิโคนรองอบ

สับอัลมอนด์ให้ละเอียดโดยใช้เครื่องบดอาหารหรือทำด้วยมือ

รวมเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำผึ้งลงในกระทะบนไฟกลาง คนจนกว่าจะละลายและเข้ากัน เมื่อเดือดให้นำออกจากความร้อน

ใส่วานิลลา เกลือ และแป้งลงในกระทะแล้วคนจนเรียบ จากนั้นผสมอัลมอนด์ที่สับไว้

ตักแป้งลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วปรับรูปร่างให้เสมอกัน

อบคุกกี้จนเป็นสีทอง 10–12 นาที โดยหมุนแผ่นอบเมื่อผ่านไปครึ่งทาง

ปล่อยให้คุกกี้เย็นและกรอบประมาณ 3–5 นาทีก่อนแกะจากซิลิโคน