ขูดมันยามาโตะให้ละเอียด หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากเต้าหู้ให้แห้ง แล้วผสมเข้าด้วยกันในชามใหญ่.

เติมเครื่องปรุงรส (ซอสถั่วเหลืองและเกลือ) ผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน.

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นใช้ช้อนตักส่วนผสมลงไปเป็นก้อนกลมๆ และทอดด้วยไฟกลางทั้งสองด้าน.