รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ร่อนแป้ง น้ำตาล และเกลือลงในชาม จากนั้นพักไว้ เตรียมตีไข่และนมเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้า

ตีแป้งผสมจนเนียน แล้วคนให้เข้ากับเนยละลาย

ทาน้ำมันบางๆ บนกระทะหรือแผ่นทอด แล้วตั้งไฟปานกลางค่อนข้างสูง เทหรือตักแป้งลงบนกระทะ โดยใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละชิ้น

หมุนกระทะทันทีเพื่อกระจายแป้งให้เป็นชั้นบางๆ ทอดจนกระทั่งด้านบนของเครปไม่เปียก และด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที

เขย่ากระทะหรือแซะด้วยพาย จากนั้นกลับด้านเครปและทอดจนอีกด้านหนึ่งกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 1 นาที ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ