เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C)

ตั้งน้ำ, น้ำตาลทรายขาว ¾ ถ้วย, แป้งข้าวโพด, อบเชย และลูกจันทน์เทศให้เดือด คนจนข้นประมาณ 1 นาที

ลดไฟเป็นกลางและใส่แอปริคอทผ่าครึ่งกับเนย 1 ช้อนโต๊ะ ตุ๋นจนร้อนทั่วประมาณ 5 นาที จากนั้นเทส่วนผสมลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว

รวมแป้ง, น้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วย, ผงฟู และเกลือในชามใหญ่ ใช้มีดตัดเนย 7 ช้อนโต๊ะลงไปในแป้งจนคล้ายเม็ดขนมปัง

คนนมลงไปในส่วนผสมเม็ดขนมปังจนหน้าพายเพียงแค่ชุ่ม ตักหน้าพายวางบนส่วนผสมแอปริคอท

โรยน้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะบนหน้าพาย