เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) ปูถาดมัฟฟิน 12 ช่องด้วยกระดาษรอง

ผสมแป้ง น้ำตาล ¾ ถ้วย ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชาม

ตีน้ำมัน นม ไข่ และสารสกัดอัลมอนด์เข้าด้วยกันในชามเล็ก เทลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนเบาๆ จนผสมเข้ากัน พับเชอร์รี่ตามลงไป

ตักแป้งใส่ถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ โดยใส่แต่ละถ้วยให้เต็มประมาณ 2/3 ส่วน โรยน้ำตาลที่เหลือด้านบน

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งเสียบไม้จิ้มฟันตรงกลางแล้วออกมาสะอาด ประมาณ 20 นาที