CookPal AI
recipe image

แฟลนผลไม้สด

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 16 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • แป้ง

    • 2 ⅛ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
    • ½ ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์
    • ½ ช้อนชา ผงฟู
    • ½ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
    • ½ ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง
    • 🧈 ½ ถ้วย เนยจืด นิ่ม
    • ½ ถ้วย น้ำมันพืช
    • 🥚 1 ฟอง ไข่ไก่ขนาดใหญ่
    • ½ ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

  • ไส้

    • 1 (8 ออนซ์) แพ็คเกจครีมชีส นิ่ม
    • ⅓ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
    • ½ ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

  • ผลไม้ท็อปปิ้ง

    • 🍓 3 ถ้วย สตรอเบอร์รี่สด เอาขั้วออกและหั่นเป็นครึ่ง
    • 1 ถ้วย บลูเบอร์รี่สด ล้างและเช็ดให้แห้ง
    • 🥝 3 ผล ฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นบางๆ

  • เคลือบ

    • ¼ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
    • 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
    • ½ ถ้วย น้ำ
    • 🍊 ½ ถ้วย น้ำส้ม
    • 🍋 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และทาน้ำมันในถาดอบขนาด 10x15 นิ้ว

2

ทำแป้ง: ร่อนแป้ง ครีมออฟทาร์ทาร์ และผงฟูลงในชามผสม

3

ตีน้ำตาล เนย น้ำมัน ไข่ และวานิลลาในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเนียน จากนั้นค่อยๆ เพิ่มแป้งลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน วางแป้งลงบนถาด

4

อบแป้งประมาณ 10-12 นาที หรือจนเหลืองทอง ปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 30 นาที

5

ทำไส้: ตีครีมชีส น้ำตาล และวานิลลาจนเนียน ทาให้ทั่วแป้งที่เย็นแล้ว

6

จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และฝรั่งหั่นบางไว้บนไส้อย่างสวยงาม

7

ทำเคลือบ: คนน้ำตาลและแป้งข้าวโพดร่วมกันในกระทะใบเล็ก เติมน้ำ น้ำส้ม และน้ำมะนาว ตั้งไฟพอเดือดเบาๆ ประมาณ 1 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 20-30 นาที

8

ตักหรือทาเคลือบให้ทั่วผลไม้ แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

314

แคลอรี่

  • 4g
    โปรตีน
  • 36g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 18g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้ผลไม้สดตามฤดูกาลเพื่อรสชาติและหน้าตาที่ดีที่สุด.ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งเย็นสนิทก่อนใส่ไส้เพื่อหลีกเลี่ยงการละลาย.แช่เย็นขนมแฟลนอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด.ปรับแต่งผลไม้ตามชอบ มะม่วงหรือราสเบอร์รี่ทดแทนได้ยอดเยี่ยม

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล