พาสต้ากุ้งมะเขือเทศสด
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
พาสต้ากุ้งมะเขือเทศสด
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
พาสต้า
- เส้นเฟตตูชีนีแห้ง 8 ออนซ์
ผัก
- กระเทียม 3 กลีบ
- 🧅 หอมหัวใหญ่หวานครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้น
- 🍅 มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- ใบปวยเล้ง 1 ถ้วย
สมุนไพรและเครื่องเทศ
- ใบออริกาโนสด 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาสดสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
เนื้อ/โปรตีน
- 🍤 กุ้งปรุงสุกหนัก 1 ปอนด์ - ปอกเปลือกและดึงเส้นดำออก
ผลิตภัณฑ์จากนม
- ชีสมอสซาเรลลาสด 8 ออนซ์ หั่นเป็นชิ้น
น้ำมัน
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด เบาไฟแล้วใส่เส้นพาสต้าลงไป ต้มจนเส้นสุกประมาณ 8 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ
ใส่กระเทียม หอมหัวใหญ่ และออริกาโนลงในโถปั่นอาหาร พัลส์จนละเอียด
ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง เทน้ำมันมะกอกลงไป ใส่ส่วนผสมหอมหัวใหญ่ และผัดจนหอมและเหลืองทอง
ใส่มะเขือเทศ โหระพา เกลือ และพริกไทย ตุ๋นประมาณ 5 นาทีระหว่างที่เส้นพาสต้ายังไม่สุก คนเป็นระยะ
ใส่ปวยเล้งลงไปจนเหี่ยว ก่อนที่เส้นพาสต้าจะสุกใส่กุ้งลงไป และผัดจนกุ้งสุก
นำกุ้งและเส้นพาสต้ามาคลุกให้เข้ากันในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ชีสมอสซาเรลลาลงไป
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
651
แคลอรี่
- 44gโปรตีน
- 52gคาร์โบไฮเดรต
- 29gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใบโหระพาสดเพิ่มรสชาติได้อย่างเต็มที่ หากไม่มีใช้โหระพาแห้งแทนแต่ลดปริมาณลงสำหรับเวอร์ชั่นไขมันต่ำ ลองใช้ชีสมอสซาเรลลาแบบไขมันต่ำหรือไม่ต้องใส่ชีสเลยเสิร์ฟคู่กับขนมปังกรอบและสลัดเบา ๆ เพื่อเสริมมื้ออาหารเก็บน้ำต้มเส้นพาสต้าไว้ปรับความข้นของซอสหากจำเป็น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล