ปลาคอดทอด
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 นาที
- 3 จำนวนจาน
- $10
ปลาคอดทอด
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 นาที
- 3 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับทอด
- น้ำมันถั่วลิสง 1 ถ้วยสำหรับทอด หรือตามความจำเป็น
- 🥚 ไข่ 3 ฟอง
- 💧 น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมปลา
- 🐟 เนื้อปลาคอดลาย 3 ชิ้น (6 ออนซ์ต่อชิ้น) ลอกหนังออก
- เครื่องปรุงรสแคจุน 1 ช้อนชา
- 🍋 พริกไทยมะนาว 1 ช้อนชา
- 🌾 แป้ง ½ ถ้วย
- 🍟 มันฝรั่งทอดกรอบรสเกลือและน้ำส้มสายชู 1 (1 ออนซ์) บรรจุภัณฑ์ บดละเอียด
- 🍋 มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อทอดหรือกระทะขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ตีไข่กับน้ำรวมกันในชามแล้วพักไว้เป็นแป้งชุบทอด
โรยเครื่องปรุงรสแคจุนและพริกไทยมะนาวลงบนเนื้อปลาทั้งสองด้าน เคล้าเนื้อปลาในแป้งแล้วเขย่าเอาส่วนเกินออก นำเนื้อปลาชุบแป้งไข่ จากนั้นชุบมันฝรั่งบด
ทอดปลาในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟพร้อมชิ้นมะนาว
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
466
แคลอรี่
- 42gโปรตีน
- 26gคาร์โบไฮเดรต
- 22gไขมัน
💡 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันได้รับความร้อนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมก่อนทอด เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่กรอบบดมันฝรั่งให้ละเอียดเพื่อให้เคลือบบนเนื้อปลาอย่างทั่วถึงคุณสามารถแทนเครื่องปรุงรสแคจุนด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบเพื่อรสชาติแบบเฉพาะเสิร์ฟพร้อมซอสตาร์ทาร์หรือสลัดเคียงสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์