ผสมแป้งและเกลือในชามผสม ใช้เครื่องตัดแป้งผสมไขมันทึบจนส่วนผสมคล้ายเมล็ดหยาบ

ในชามอีกใบ ตีไข่กับน้ำเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูลงไป

โรยส่วนผสมไข่เบาๆ ลงบนส่วนผสมแป้ง ใช้ส้อมคนจนกระทั่งส่วนผสมแห้งเปียกชุ่ม ปั้นแป้งให้เป็นก้อน