ตีน้ำมันเมล็ดองุ่น น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูไซเดอร์ น้ำมะนาว ผิวมะนาว กระเทียม เกลือ เมล็ดป๊อปปี้ ปาปริก้า และมัสตาร์ดเข้าด้วยกันในชามด้วยตะกร้อมือจนเนียนและครีม

ตั้งกระทะเล็กบนไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คั่วถั่วพีแคนในกระทะร้อน โดยคนบ่อยๆ จนกว่าจะหอม ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที จากนั้นนำไปโรยบนเขียงเพื่อให้เย็นสนิทก่อนสับ

ใส่ส่วนของส้ม บรอกโคลี แอปเปิ้ล และองุ่นลงในชาม ราดน้ำสลัดลงบนผักและเคล้าเบาๆ ให้เคลือบทั่ว ปิดชามด้วยพลาสติกแร็ปแล้วแช่เย็นจนเย็น ใช้เวลาประมาณ 2-6 ชั่วโมง