เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) และทาน้ำมันบนแผ่นอบคุกกี้

ร่อนแป้งใส่ชามและใส่เนยหรือมาการีนลงไป คนให้เข้ากันกับน้ำตาลและอัลมอนด์ จากนั้นใช้ส้อมคนไข่ลงไปจนแป้งแข็งตัว

นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อยจนเนียน แล้วรีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ตัดเป็นวงกลมกว้าง 2 นิ้ว นำเศษแป้งมารีดใหม่และตัดจนได้ 20 ชิ้น วางบนแผ่นอบคุกกี้

อบประมาณ 12 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบประมาณ 3 นาที แล้วนำไปวางบนตะแกรง