อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส) ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน

ผสมแป้ง, ผงกระเทียม, เกลือ และสมุนไพรอิตาเลียนอย่างละ 1/4 ช้อนชาในชาม จากนั้นใส่โยเกิร์ตและคนจนเป็นแป้งหยาบๆ นำแป้งไปวางบนพื้นที่สะอาดและโรยแป้ง

นวดแป้งจนเรียบประมาณ 3-4 นาที หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งทีละ 1 ช้อนชาเพื่อป้องกันการติด

ปั้นแป้งเป็นลูกบอล กดให้เป็นแผ่นแบนแล้วแบ่งออกเป็น 8 ส่วน คลึงส่วนแป้งแต่ละส่วนให้ยาว 10 นิ้ว มัดเป็นปม และวางไว้บนถาดอบโดยห่างกัน 2 นิ้ว

อบปมจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที

ผสมเนยละลาย, น้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่ง, ผงกระเทียมอีก 1/2 ช้อนชา และเกลือ 1/4 ช้อนชาในชาม ทาปมที่อบเสร็จใหม่ๆ ด้วยส่วนผสมนี้และโรยด้วยเกลือ