ต้มน้ำในหม้อใหญ่ให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่เส้นแองเจิลแฮร์ลงต้มในน้ำเดือด คนเป็นระยะๆ ประมาณ 1 นาทีน้อยกว่าเวลาที่แนะนำ 3-4 นาที เก็บน้ำเส้นพาสต้าไว้ ¼ ถ้วย จากนั้นสะเด็ดน้ำและนำกลับไปใส่หม้อ

ตั้งกระทะขนาด 12 นิ้วบนไฟอ่อน ใส่เนย 1 ½ ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอก 1 ½ ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมและเกลือ ¼ ช้อนชา ผัดจนหอมประมาณ 1 นาที (ระวังอย่าให้ไหม้) เพิ่มซูคินี สควอชสีเหลือง พริกชิชิโต้ และพริกป่น ผัดจนผักเริ่มนุ่มประมาณ 3-5 นาที

กระจายผักไปที่ขอบกระทะ ใส่เนยและน้ำมันมะกอกที่เหลือลงตรงกลางกระทะ แล้วเพิ่มความร้อนเป็นไฟกลาง เมื่อเนยละลาย ใส่กุ้งลงตรงกลางกระทะ และถั่วลันเตาที่ขอบ ผัดกุ้งให้สุกประมาณ 2-3 นาที จากนั้นคนรวมกับผัก เติมน้ำเส้นพาสต้าที่เก็บไว้ ¼ ถ้วย แล้วต้มจนเดือดอ่อนๆ ประมาณ 3 นาที ยกออกจากเตา