Ginger and Kombu Tsukudani
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 จำนวนจาน
- $5
Ginger and Kombu Tsukudani
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
Main Ingredients
- 50g of julienned ginger
- 100g of fresh cut kombu
- 1 tbsp of toasted white sesame seeds
Seasonings
- 2 tbsp of sake
- 3 tbsp of mirin
- 🍬 1.5 tbsp of sugar
- 3 tbsp of soy sauce
- 💧 150ml of water
ขั้นตอน
Julienne the ginger and cut the kombu into bite-sized pieces.
In a pot, combine ginger, kombu, and all seasonings. Stir lightly and bring to a boil. Cover and simmer on low heat for about 10 minutes.
Remove the lid and cook on medium heat, stirring occasionally, until the liquid reduces and thickens. Turn off the heat and mix in the toasted sesame seeds.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
120
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 15gคาร์โบไฮเดรต
- 2gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
Store in an airtight container in the fridge for up to a week.Serve as a topping for rice or as a side dish with other Japanese meals.Adjust the sugar and soy sauce to taste for a sweeter or saltier profile.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล